Viini phenolics suojaavat ruuansulatuskanavan infektioita, haavaumat ja gastriitti

Useat viiniä fenoliset esittäisi bakterisidiaktiivisuus "Helicobacter pylori", bakteeria vastuussa suurimmasta haavoja ja joidenkin gastriitti.

Tästä seuraa joukko kokeita, jotka on kuitenkin tehty "in vitro" joukko tutkijoita neuvostojen tieteellisen tutkimuksen (CSIC) ja University Hospital La Princesa Madrid. Sitten tarkistaa edullinen vaikutus näiden yhdisteiden viinin ihmisillä.

Erityisesti, 28 Helicobacter pylori-kantoja, jotka oli saatu potilailta, joilla ruoansulatuskanavan ongelmia tutkittiin. Kantoja kasvatettiin ja altistettiin eri fenoliyhdisteiden nähdä sen toimia niitä.

Nämä fenoliyhdisteet ovat kaikki läsnä viinirypäleissä ja viinissä, ja ne olivat, erityisesti: resveratroli, metyyli gallaatti, epikatekiini, kversetiini, vinyyli happo, kaempferol, gallushappo, kumariinihappoa ja ferulihapon.

Siten, harjoittajat voisi tarkistaa, että kahden ensimmäisen, resveratrolia ja metyyli kiinigallaatti, oli aktiivisuus "in vitro" vastaan ​​kaikki bakteerikannat ja, lukuun ottamatta kolmea viimeistä (gallushappona, kumariinihappoa ja ferulic), kaikki osoittivat tehokkuutta suhteessa noin bakteerikantoja.

Arvioiden mukaan, enemmän kuin kaksi kolmasosaa maailman väestöstä on infektoitunut tämän bakteerin, joka aiheuttaa noin 90 prosenttia maha-pohjukaissuolihaavan ja välillä 75 ja 85 mahan.

Espanjassa, erityisesti, on arvioitu, että välillä 40 ja 50 prosenttia espanjalaisista kantavien "Helicobacter pylori" ja että asiaan liittyvät häiriöt vaikuttavat noin 5 prosenttia väestöstä.

"Antimikrobinen teho Näiden luonnollisten yhdisteiden viini, yhdessä sopivan ruokavalion, voi olla hyödyllinen väline hoidossa mahahaavan tai maha- ja Vaihtoehtona tai täydennyksenä antibiooteille," tutkija CSIC Adolfo Martinez, Institute of Food Science Madrid.