Tutkimus: luomuelintarvikkeita ovat ravitsevia ja terveempiä kuin perinteiset

Orgaanisia tai luomutuotteita ovat saamassa paikkansa markkinoilla: tuotantojärjestelmä, joka nopeuttaa luonnollinen ja täynnä kemikaaleja ruokaan prosessien palata luontoon ja ajat luonnon saamassa enemmän myötätuntoa ja seuraajia .

Tutkimus asiantuntijat yliopistossa Newcastle, Iso-Britannia, vahvisti, että orgaaniset elintarvikkeet ovat ravitsevia ja terveellisempiä kuin perinteisten. Niistä kohokohtia, ne sisältävät jopa 60 prosenttia enemmän antioksidantteja ja noin puoli vähemmän myrkyllisiä metalleja terveydelle.

Tämä työ, joka julkaistiin uusimmassa versiossa tiedelehti British Journal of Nutrition, on ollut merkittävä todiste siitä, että 'bio' on enemmän antioksidantteja ja vähemmän metallia.

Tämän tutkimuksen mukaan, orgaaninen ruoka on ravitsevaa ja terveellisempiä kuin tavanomaiset, joilla on korkeammat pitoisuudet antioksidantteja ja pieniä jälkiä raskaita myrkyllisiä metalleja ja torjunta-aineita. Ne sisältävät jopa 60 prosenttia enemmän antioksidantteja verrattuna tavanomaisiin.

Lisäksi tutkijat totesivat, että kuluttaa hedelmiä, vihanneksia ja luomumuroja ja ruokia niistä valmistettuja, tarjota lisää antioksidanttien määrä vastaa ottamalla yksi ja kaksi annosta hedelmiä ja vihanneksia päivässä.

Mutta muut merkittävät tapahtumat, samoin korostettiin tutkimuksen koordinaattori Carlo Leifert, se on, että syö luomuelintarvikkeita vähentää saanti myrkyllisiä raskasmetalleja kuten kadmiumia, lyijyä ja elohopeaa, mahdollisesti haitallisia ihmisen terveydelle, ja ovat nähtävyyksiä Euroopan komissio, joka on asettanut enimmäismäärä epäpuhtauksien taso.

Näin ollen havaittiin, että kadmiumin näiden tuotteiden oli jopa 50 prosenttia vähemmän kuin tavanomaisten, kun taas typpi, 10 prosenttia, ja nitraatti, 30 prosenttia.

Nitriitit, muita myrkyllisiä aineita, tuli jopa 87 prosenttia vähemmän kuin perinteiset orgaanisia kasveja.

Jopa neljä kertaa todennäköisemmin löytää torjunta perinteisten viljelykasvien ekologinen, koska useimmat näistä biologiset tuotteet viljellään ilman torjunta-aineita ja muita vastaavia aineita.

Tutkimus on ristiriidassa vuonna 2009 British Food Standards Agency, jossa todettiin, että ei ollut merkittäviä eroja luonnonmukaisen ja tavanomaisen elintarvikkeita. Mutta joka perustui 46 julkaisuihin, kun Newcastlen yliopistosta analysoi 343 tarkistetaan julkaisuja aiheesta.

Joten niiden tulokset enemmän ratkaisevia ja karistanut luotettavampaa tietoa lisääntynyt ravitsemukselliset edut ruoan verrattuna perinteisen bio.