Suklaa: liittolainen näinä aikoina

Suklaan saadaan sekoittamalla kaakao, joko kuoritut tai tahnan muodossa, sokerin ja kaakaovoi. Näiden lisäksi tärkeitä osatekijöitä voidaan lisätä sakeuttamis-, aromit, happamuudensäätöaineet, maitoa, kermaa tai pähkinöitä.

Alkuperä suklaa on trooppisessa mailla Etelä-Amerikassa. Se voidaan esittää joko jauheena tai baarissa. Se on suuri ravintoarvo, tarjoamassa hiilihydraatteja, proteiinia, tyydyttyneitä rasvoja; on myös vitamiineja, kuten niasiinia, kivennäisaineita, kuten kaliumia, fosforia ja magnesiumia; phytochemicals kuten flavonoideja ja proantosyanidipitoisuuksilla jotka ovat katekiinit.

Myös suklaa on etuja, kuten flavonoideja esiintyy tummaa suklaata suojella sydämen ja verisuonten terveyttä virtsateiden. Toisaalta, kalium auttaa tason verenpainetta.

On olemassa monia lajikkeita suklaata:

-chocolate musta: valmistettu 50% kaakaomassaa vähintään kaakaovoita ja sokeri lisätään (tai ei).

-chocolate vanukas: tämä suosituin johdannainen valmistetaan lisäämällä maitoa kaakaota. Osuus kaakaotahna tulisi olla alle 40%.

valkoinen -chocolate: on valmistettu ainoastaan ​​kaakaovoita ja vähintään 20% massaa sekoitetaan sokeria ja maitoa.

-chocolate kuppi kattavuus: voi olla musta, maito tai valkoinen ja tuloksia sekoittamalla kaakaomassa kanssa tai ilman sokeria, ja kaakaovoi. Kuorrutesuklaa on helppo käsitellä ja kirkastaa valmistelua. Kaakao sisältää päätelmä vähemmän kuin 50%.