Pakastaminen vihanneksia

Toinen päivä Vitadelia jakaa vinkkejä pesuun ja säilöntä Hedelmien ja kasvisten on tehokas ja samalla ei tarkoita menetystä ravinteiden niistä. Voi herätä kysymys, ja jos puhutaan säilyttäminen on: vihannekset voidaan jäädyttää? ja jos niin miten suosittelemme?

Kasvikset voidaan pakastaa ilman ongelmia, mutta ne vaativat etukäteen valmistelua. Periaatteessa ja onko se vihanneksia, Blanch suositeltavaa ennen, hieman, hapettumisen estämiseksi ja menettää maku ja väri. Riittää kahden minuutin ajan entsyymien inaktivoimiseksi vastuussa huonontumisesta.

Sitten meidän on valuta hyvin poistaa jälkiä vedestä, ja anna jäähtyä. Sitten hyvin totutettu aikaa, ne voidaan pakastaa ilman ongelmia.

Sekä Hedelmien ja vihannesten se suositteli leikata ennen pakastusta ja pesemällä niitä varmistamaan, että jokin taudinaiheuttaja, joka voisi olla, koska kylmä ei mene pois, vain lopettaa pelaaminen ja pysyä tilassa käyttämättömänä viipyvät alhaisissa lämpötiloissa. On käynyt ilmi, että kun sulatettu, kyllä ​​voisi jälleen olla aktiivisia ja saastuttaa elintarvikkeita.

Pakastevihannekset voidaan säilyttää ilman ongelmia kolme kuuteen kuukauteen ja joissakin tapauksissa, kuten mansikat (tai mansikoita), persikat ja kirsikat, enintään yhden vuoden.

On kuitenkin tärkeää sijoittaa niitä vastaavasti: on käärittävä tai säilytettynä astiassa, jotta ne eivät menetä kosteutta ja säilyttää sen maku, rakenne ja väri. Aina parempi tehdä se ilmatiiviissä astioissa, hyvällä kantta tai myös muovipussit on suunniteltu erityisesti tähän tarkoitukseen.

Niin tiedät, mitään parempaa pitämään ominaisuuksia vihanneksia, jos he eivät kuluta heti, että jäätyminen niitä.