Mikä on fruktoosi?

Sisällä määrä ehtoja, jotka saattavat lukea etiketit ja Elintarvikepakkauk- luku määrän sanoja, jotka mahdollisesti emme tiedä mitä se on tai mitä niiden toiminnot tai ominaisuudet ovat.

Esimerkiksi varma, että useimmat meistä tietävät, että "fruktoosi" on eräänlainen sokeri, mutta mitä koskee erityistä?

Fruktoosi on yksinkertaisesti hedelmäsokeri ja hunajaa. Sitä käytetään usein tuotannossa makeiden ruokien sokeriliemessä muodossa.

Fruktoosi tai maissisiirappia on paljon korkeampi kuin yhteinen sokeri Makeutusvoima, joten on käytettävä pienempiä määriä halutun vaikutuksen saavuttamiseksi.

Usein käytetään makeutusaineena, erityisesti potilaille, joilla on diabetes, joka on otettu kohtalaisessa annoksina ei vaadi insuliinia metaboloivan.

Lisäksi toisin kuin valkoisen sokerin imeytyä välittömästi, fruktoosi metaboloituu elimistössä ja varastoidaan osittain maksassa glykogeenin reservinä, jota käytetään, kun niin vaaditaan toimintaa tai ylimääräistä vaivaa.

Yhteenvetona, korostamme, että fruktoosi ei merkittävästi muuta veren glukoosi- ja ei stimuloi insuliinin eritystä, minkä vuoksi voidaan paremmin käyttää diabeetikoille ja kuka tahansa pyytää ovat symmetrisiä tason insuliinia (urheilijoita ja myös niille, jotka ovat laihduttaa).

Ravinto arvo? Se tarjoaa noin 400 kaloria per 1oo grammaa tuotetta. Vaikka niiden arvo on samanlainen kuin valkoista sokeria, sillä on se etu, että sulostuttaa enemmän, vähemmän tarvitaan, ja siksi vähemmän kaloreita lisäävät ruoan.