Karkea suklaa, sydän-terveys

Se ei ole ensimmäinen kerta edukseen tummaa suklaata: uusi tutkimus on todennut, että kohtalainen kulutus voi auttaa sepelvaltimoiden tulehdusta.

Mukaan raportoi äskettäin joukko tutkijoita National Meeting tapahtumassa American Chemical Society, tietyt bakteerit, joita esiintyy vatsassa seurauksena katkera suklaata saannin käymisteitse kuten tulehdusta yhdisteitä, hyvä sydän.

"Olemme nähneet, että on olemassa kahdenlaisia ​​mikrobeja suolistossa: hyvä ja huono", hän sanoi yksi tutkijoista, Maria Moore, opiskelija Louisiana State University (USA).

"Hyvä mikrobit, kuten bifidobakteerien ja maitohappobakteerien, on juhlia suklaa. Kun musta suklaa syödään, ne kasvavat ja käydä, tuottavat yhdisteitä, jotka ovat anti-inflammatorisia "jatkoi asiantuntija.

John Finley, johtaja tutkimus, on todettu, että kun nämä hyödyllisiä yhdisteitä imeytyy elimistöön, vähentää tulehdusta ja sydän- kudos, jossa on vähentynyt aivohalvauksen tai muita pitkäaikaisia ​​sydän-verisuonisairauksien.

Finley selitti, että karvas kaakao, suklaa tärkein ainesosa, jotka sisältävät erilaisia ​​antioksidantteja ja polyfenoliyhdisteitä kuten katekiinin ja epikatekiinin, jotka auttavat näissä tapauksissa. Lisäksi sen ravintokuidun saanti myös parantaa sen hyödyllistä toimintaa kankaisiin ja sydämen, erityisesti.

Molemmissa tapauksissa, hän selitti johtaja työn komponentit huonosti sulavaa ja imeytyy, mutta kun ne päätyvät paksusuoleen, sopivia mikrobeja huolehtia heistä.

"Tutkimuksessamme olemme huomanneet, että kuitu on käynyt ja suuri polyfenolisten polymeerit hajotetaan pienemmiksi molekyyleiksi, jotka on helpompi omaksua. Nämä polymeerit ovat pienempiä anti-inflammatorista aktiivisuutta "summataan. Se voidaan yhdistää kiinteän vieläkin parempi hedelmät, kuten granaattiomenia ja acai sen korkea antioksidantteja.